Accueil > Sucrées > Mousses et entremets > Tiramisu à la pomme nougatine (accord mets/cidre Val de Rance)

Tiramisu à la pomme nougatine (accord mets/cidre Val de Rance)

24 avril 2015.

2 votes

Pour un accord mets/cidre : je suggère le Cidre doux Val de Rance

Ingrédients pour 6 verrines :
- 3 pommes
- 250 g de mascarpone
- 3 œufs
- 100 g de sucre
- 50 g de beurre
- 50 g de noix, amandes effilées, pralin, noix de pécan
- 1/2 pincée de kawa
- 10 cl de crème liquide
- 2 pincées de sel

Commencez par séparer les blancs des jaunes, montez en neige les blancs d’œufs, et battez les jaunes avec le mascarpone et 50 g de sucre, ensuite incorporez doucement les blancs, ajoutez le kawa, mélangez et réservez au frais.

Épluchez les pommes et les couper en carré. Les faire revenir avec le beurre dans une poêle pendant 10 bonne minutes. Incorporez le sucre et laissez caraméliser. Ajouter ensuite les noix, amandes... Mélangez, ajoutez la crème et laissez refroidir. Quand le mélange est refroidi le mettre au fond de la verrine et recouvrir de la crème au mascarpone.

C’était selon mon humeur ou mon envie du moment....

Article partenaire

Crédit photo Anne Demay-Reverdy

  • Le 24 avril 2015 à 19:58, par caty49

    houla une vraie tuerie j’adore je note de coté bizzz

  • Le 24 avril 2015 à 20:30, par Béné

    Grâce à toi j’ai découvert ce qu’est le kawa, dont j’ignorais tout ! Je me coucherais moins bête ce soir !

    La recette a l’air délicieuse et pas trop difficile en tous cas, un très bon point !

  • Le 24 avril 2015 à 21:14, par Bribriche

    Où trouver le kawa ?

  • Le 25 avril 2015 à 08:41, par nathalielielie

    merci pour le commentaire
    bonne journée ! Des bises

  • Le 25 avril 2015 à 08:42, par nathalielielie

    Merci pour ton commentaire bonne journée des bises

  • Le 25 avril 2015 à 08:43, par nathalielielie

    En cliquant sur le mot dans ma recette tu trouveras ;-)

Un message, un commentaire ?

Dans la même rubrique