Tiramisu à la pomme nougatine (accord mets/cidre Val de Rance)

2 votes


vendredi 24 avril 2015

Pour un accord mets/cidre : je suggère le Cidre doux Val de Rance

Ingrédients pour 6 verrines :
- 3 pommes
- 250 g de mascarpone
- 3 œufs
- 100 g de sucre
- 50 g de beurre
- 50 g de noix, amandes effilées, pralin, noix de pécan
- 1/2 pincée de kawa
- 10 cl de crème liquide
- 2 pincées de sel

Commencez par séparer les blancs des jaunes, montez en neige les blancs d’œufs, et battez les jaunes avec le mascarpone et 50 g de sucre, ensuite incorporez doucement les blancs, ajoutez le kawa, mélangez et réservez au frais.

Épluchez les pommes et les couper en carré. Les faire revenir avec le beurre dans une poêle pendant 10 bonne minutes. Incorporez le sucre et laissez caraméliser. Ajouter ensuite les noix, amandes... Mélangez, ajoutez la crème et laissez refroidir. Quand le mélange est refroidi le mettre au fond de la verrine et recouvrir de la crème au mascarpone.

C’était selon mon humeur ou mon envie du moment....

Article partenaire

Crédit photo Anne Demay-Reverdy

Enregistrer au format PDF
  • S'abonner à la newsletter :

Commentaires

  • caty49 24 avril 2015 date heure a 19:58

    houla une vraie tuerie j’adore je note de coté bizzz

    • le 25 avril 2015 a  08:41 nathalielielie

      merci pour le commentaire
      bonne journée ! Des bises

  • Béné 24 avril 2015 date heure a 20:30

    Grâce à toi j’ai découvert ce qu’est le kawa, dont j’ignorais tout ! Je me coucherais moins bête ce soir !

    La recette a l’air délicieuse et pas trop difficile en tous cas, un très bon point !

    • le 25 avril 2015 a  08:42 nathalielielie

      Merci pour ton commentaire bonne journée des bises

  • Bribriche 24 avril 2015 date heure a 21:14

    Où trouver le kawa ?

    • le 25 avril 2015 a  08:43 nathalielielie

      En cliquant sur le mot dans ma recette tu trouveras ;-)


modération à priori

Ce forum est modéré à priori : votre contribution n'apparaîtra qu'après avoir été validée par un administrateur du site.

Un message, un commentaire ?
  • (Pour créer des paragraphes, laissez simplement des lignes vides.)

Qui êtes-vous ? (optionnel)

SPIP | contact | facebook | twitter | google+ | hellocotton | instagram | pinterest | plan | Suivre la vie du site RSS 2.0